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「白蘭地貼牌商家」白蘭地和威士忌的區別 教你徹底搞懂啥叫白蘭地酒
發布:2019-07-18 瀏覽:返回

「白蘭地加工廠家」白蘭地怎么喝及幾種不同的喝法介紹



  【白蘭地介紹】

  白蘭地,最初來自荷蘭文Brandewijn,意為“燒制過的酒”。狹義上講,是指葡萄發酵后經蒸餾而得到的高度酒精,再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒,以水果為原料,經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地,常講的白蘭地,都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地,應加上水果的名稱,蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等,但它們的知名度遠不如前者大。

  白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多,但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中,尤以干邑地區生產的最為優美,其次為雅文邑(亞曼涅克)地區所產。除了法國白蘭地以外,其他盛產葡萄酒的國家,如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家,也都有生產一定數量風格各異的白蘭地。獨聯體國家生產的白蘭地,質量也很優異。


  【白蘭地和威士忌的區別】

  1.原料不同

  狹義上的白蘭地,是特指用葡萄作為原料蒸餾、釀造出的酒,也是我們普遍認知上的白蘭地,以其他水果釀造的白蘭地通常會在前面加上水果名稱,例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等等;威士忌則是以大麥、玉米、黑麥等谷物釀制的蒸餾酒。

  2.色澤差異

  白蘭地色澤金黃透明,香醇濃郁;威士忌,在陳年的過程中酒色也由原來的無色透明轉為或淺或深的琥珀色。3.陳釀年份不同

  白蘭地是屬于貯藏年份越久,品質越好的類型,一般2年以上叫VSOP,6年以上叫XO,更高的年份還有拿破侖級等等。年份越高,價值越高,其中很多知名干邑品牌的XO年份都是二三十年以上的;威士忌一般存儲10年以上,20年以上就開始退化了。


  【5分鐘教你徹底搞懂啥叫白蘭地酒!】

  說起白蘭地酒,很多人云里霧里,其實白蘭地是Brandy音譯過來的?!鞍滋m地”一詞源于荷蘭,荷蘭語的意思是:“燃燒之酒”,法語的意思是:“生命之火”。

  白蘭地酒的誕生

  白蘭地酒的誕生,主要是由于當年法國的白葡萄酒的外銷主要靠船運,在運輸過程中,白葡萄酒難免會變質。因此人們就想到了一個辦法,蒸餾將葡萄酒濃縮,然后到了目的地再加入適量的清水來飲用。



  其實,人類每一次的發現,都是偶然來自于意外,據說白蘭地的發現,也是有一次,人們誤飲了這種濃縮的白葡萄酒,發現味道巨佳。從此,就流傳了下來,這就是白蘭地酒的由來。

  白蘭地酒的飲用

  白蘭地酒是一種檔次的酒,有著特殊的風味,但很多人在飲用時很不習慣,明明看別人很享受的喝,偏偏自己就喝不出那個味兒。主要是因為飲用方法不當和飲用次數少于其他常見的酒類。下面隨小編慢慢來一一揭開迷霧。

  目前,我國人飲用白蘭地,一般是在餐前配下酒菜飲用,尤其是夏季的時候,飲用白蘭地,杯中加一冰塊,既沖淡了酒精的濃度,又可以有減暑的作用。



  福利來了,白蘭地還有一個飲用方法就是:在日常飲用的時候,可以調配茶水將其沖淡,效果更佳,值得一試。

  而如果你特別喜歡白蘭地的話,作為基酒,可以隨意調配成各色各味的雞尾酒。

  白蘭地酒是必須用葡萄來釀造?

  很多人以為,白蘭地酒都是由葡萄釀制的,其實近些年來,經驗豐富的釀酒師們逐漸研究發現用蘋果釀制白蘭地酒的方法,并已經獲得了成功。




  經過蘋果釀制的白蘭地酒,酒齡由3年縮減到了6個月。同時蘋果釀造的白蘭地酒,色澤金黃,澄清透明,有明顯的果香和濃郁的風味,酒香醇厚,入口甘冽,具備了典型白蘭地酒的清新、陳老和完美的結構。再到后來,人們又突發奇想,還誕生了草莓白蘭地酒、哈密瓜白蘭地酒和櫻桃白蘭地酒等,更加迎合著人們挑剔的味蕾。

  白蘭地酒的典故

  新蒸餾的白蘭地酒味道特別烈,不好喝。據說在很早的時候,意大利有一位煉金師將這種白蘭地酒釀好以后,恰巧當時的村落遭到敵人的襲擊,于是他匆匆忙忙將酒桶埋在不易被人發現的地方,擔心被敵人搶去。但是不幸,煉金師蒙難。





  后世有人在挖地的時候,無意中發現了這桶酒,打開以后發現幾乎有一半以上的酒已經揮發掉,但是剩下的酒,金黃色,芳香撲鼻,當時膽大的人去嘗試的喝了口,發現酒味更佳醇厚。然后人們就競相模仿,隨后在原有的基礎上,再經過加工配制,白蘭地酒成為了世界名酒。

  一些不得不知的白蘭地酒品牌

  目前世界最好的白蘭地產地是法國夏朗德?。–harente)的干邑(Cognac,科尼亞克)周圍地區和熱爾?。℅ers)的亞文邑(Armagnac,阿馬尼亞克)地區,這些地區傳統生產白蘭地,酒廠年代久遠,因此有用以勾兌的老酒,價格也昂貴。





  世界著名的品牌如軒尼詩(Hennessy)、馬爹利(Martell)、金御鹿(Hine)、人頭馬(Rémy Martin)、路易老爹(Louis Royer)、百事吉(Bisquit)等都出自干邑地區。


  【白蘭地酒廠家】

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