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「威士忌加工廠家」威士忌可以怎么喝及正確方式
發布:2020-04-14 瀏覽:返回

「威士忌加工廠家」威士忌可以怎么喝及正確方式



  威士忌是以谷物為原料,經發酵、蒸餾、陳釀而成的一種酒精飲料,所采用的原料不同,風味特色也會不盡相同。如今,威士忌可以說是風靡全球,其中消費大國包括英國和美國等。如此多的人鐘情于威士忌,那么威士忌喝法到底有哪些呢?有些人喜歡純飲,就是不加任何的東西(如冰、水、其他飲料等),而有些人卻恰恰相反,他們喜歡往威士忌中加入冰、水或是其他飲料。

  其實不管你喜歡哪一種飲用方法,慢慢地品嘗威士忌,一定都會樂趣無窮。

  一、選擇一款優質的威士忌

  選擇一款優質的威士忌

  選擇威士忌時千萬不要貪圖便宜,如果你想有一次非常愉悅的享受,就一定要選擇知名品牌,當然,這并不是說一定要非常昂貴。你可以咨詢銷售人員或是酒吧的柜臺人員,他們可以為你推薦價格適中但是風味的威士忌,即使是世界的蘇格蘭威士忌,品質也有好有壞。

  二、威士忌雞尾酒

  威士忌雞尾酒

  如果你是剛剛開始接觸威士忌,建議你先嘗試著飲用威士忌雞尾酒,而且所選的威士忌其味道不要過于濃烈。你可以先嘗試一下檸檬威士忌 (whiskey sour,也叫威士忌酸酒),慢慢習慣威士忌的味道。一旦你習慣了威士忌的味道,就可以嘗試帶有較濃威士忌味道的雞尾酒,如含有味美思 (vermouth)的曼哈頓(Manhattans)雞尾酒或是含有意大利苦杏酒(amaretto)的教父(Godfathers)雞尾酒。

  三、加水威士忌

  加水威士忌

  加水稀釋威士忌,這樣可以讓威士忌更加可口,更有助于將威士忌的香氣和風味釋放出來,你也可以更加明顯地感受到威士忌的風格特色。

  四、加冰威士忌

  加冰威士忌

  如果你愿意嘗試風味濃烈的威士忌,你可以嘗試在威士忌中加入冰塊。先在杯中放入冰塊,然后倒入威士忌,盡量在冰塊融化時飲用。加冰威士忌可以帶給你不一樣的風味和口感。

  五、直接飲用威士忌

  直接飲用威士忌

  不要向威士忌中加入任何的東西,而是在室溫下直接飲用,也就是所謂的“純飲”。這樣的的喝法,所品嘗到的威士忌的風味會是最濃郁的,也是最能體現威士忌特色的。

  (1)聞:在飲用之前,先聞一聞威士忌的香氣。風味和香氣是相互關聯的,聞的步驟可以讓你的味蕾做好準備,

  (2)嘗:小酌一口威士忌,舌頭在口腔中不斷的翻轉,讓威士忌與你的口腔充分接觸,一般你可以感受到香草、焦糖、煙熏和香料風味,所以還是不要一口就把整一杯酒干掉。

  (3)品:威士忌是一種高酒精飲料,所以要慢慢地品嘗,不要一飲而盡,品酒時要保持放松狀態,每喝完一小口,要給自己留一點時間慢慢回味。

  六、選擇正確的酒杯

  選擇正確的酒杯

  當你習慣在飲用時加冰,可能平底直桶玻璃杯(tumbler)會是的,這種杯子也是最常用的。當然飲用威士忌也可以使用郁金香威士忌杯,杯碗較大,杯口較窄,這樣杯子可以讓威士忌的香氣更加凝練,更加有助于你品酒。

  溫馨提示:

  (1)的威士忌非單一純麥威士忌莫屬,該威士忌的陳釀年限至少在15年以上;

  (2)可以考慮將威士忌和食物一起搭配:酒體輕盈、口感微甜的威士忌同壽司、三文魚、羊奶酪等搭配,酒體豐滿的威士忌可以同烤牛排、巧克力等搭配。


  喝威士忌的正確方式

  導語:如同英式下午茶的司康餅(scone)中先抹奶油還是先抹果醬引起的無休止爭議,威士忌愛好者們都會面對威士忌形形色色的喝法:純飲法(neat)、冰塊法(on the rocks)以及水釋法(water splash)等。到底哪種才是飲用威士忌這種美妙烈酒的正確方式?

  如何品飲威士忌?

  首先我想告訴大家,這不是高考題,所以答案不是的,更確切地說,是沒有正確答案的。最適合自己的就是的。以下提供的一些建議可能會起到些綱領性的指導作用,幫助您獲得更佳的飲用體驗。

  喝威士忌的正確方式

  威士忌的冰塊飲法(on the rocks)

  1. 威士忌原酒(cask strength或barrel proof)離桶裝瓶前未經加水稀釋,通常酒精度在50%甚至60%以上,滴入一些冷水或加入一、兩塊冰塊有益而無害。過高的酒精度一上舌尖,宛若,任是再復雜的風味和香氣,其整體發揮也會受阻,些許冷水的參與,使得酒體慢慢伸展打開,酒精的灼燒感也會大大降低,不至于麻痹了敏感的味蕾。這種情況下迷信地堅持“原汁原味”,不予稀釋,其實倒會適得其反,體會不到一些被隱藏的層次。每次遇到像阿德貝格(Ardbeg Uigedail)等這樣深奧而微妙的單一麥芽酒,我一定會堅持選擇水釋法。若是布魯赫拉迪赫(Bruichladdich)蒸餾廠老板遞過來的酒,就更不用猶豫了,他家的古法制酒創了世界紀錄,酒精度高達92%。

  加水看似簡單,其實頗有講究,是用純凈的軟水。自來水中太多,汽泡水里空氣太多,都會沖撞到原本的口味,犯了大忌。如果原酒裝瓶前未經冷式過濾,杯中即會出現渾濁,不必驚慌,此乃正?,F象。

  如果加入冰塊,則需耐心等候幾分鐘,因為酒體溫度突然下降,短時間內反而會變得更加內斂,酒香會更不易捕捉。及至冰塊明顯融化,便是享用的時機。

  2. 酒精度45%-50%處于中間檔位,相對要靈活些,所以要因酒而宜,不可一概而論了。各家酒商風格迥異,有些添加了水,酒精刺激減弱,精致風味提升;有些卻不勝干擾,酒體變得孱弱單薄。

  3. 40%左右的威士忌,比如大家熟悉的波本 杰克·丹尼(Jack Daniel)等,直接飲用即可。因為蒸餾廠已事先調低酒精度,無需再加入冷水或冰塊。另外還有一種情況,年代久遠的威士忌也不適合此法?;叵胍幌履弦淮螢槔掀咸丫茡Q瓶時的那份小心翼翼、如履薄冰就很容易理解了。長期保存的酒有一個共性:它們的分子結構會隨著歲月的流逝而變得松散而脆弱,幾滴水很可能就會讓它們立時“斃命”,變得寡然無味。所以,當您邂逅 萊代格(Ledaig)30年陳,或是托伯莫里(Tobermory) 32年陳時,請記得手下留情,幾厘錢的水可能登時就葬送了一瓶250歐元的珍品。

  總而言之,上述規則再有科學依據,也只是參考指南,不是律法定規。如果今晚你在餐廳或是酒吧就是想喝一杯波本杰克·丹尼加冰(Jack Daniel on the rocks),那就任性隨性地勇敢地點單吧。 對于愛好者,我認為最該在意的不是規則,而是飲用的人是否采用了最適合自己的方式,讓杯中小酌為他(她)帶來最歡愉的享受。輕嘬一口,一抹淺笑爬上了您的嘴角,那么今晚這一定就是最正確的飲用方式。

  但是在專業品評和鑒定時,我們是無法如此隨心所欲的。特定的水量逐漸被加入烈酒酒樣(遠超過幾滴的量,有時最后甚至會達到酒樣的三分之一),以期探測與評價某一款威士忌中的每一種風味,這完全是以評估為目的,與享受無關,甚至可以說是一種折磨。至今想起成排伏特加列隊于眼前等待品鑒的往事我都覺得不堪回首。味蕾被高度的酒精肆虐的同時,還要保持革命的清醒與警惕以分辨酒樣之間細微的差別。



姜汁汽水威士忌雞尾酒

  其它時髦的喝法

  以上三條心得是用來與威士忌發燒友們分享的。時尚的潮人更親睞調配雞尾酒,它們的口感很討巧,讓人容易親近。姜汁汽水(ginger ale),蘇打水甚至可口可樂都可以成為威士忌的臨時伴侶。三分之一的威士忌配上三分之二的姜汁汽水,外加若干冰塊、一瓣青檸,我的家庭版調配酒便大功告成了,人見人愛,屢試不爽。


  威士忌加工廠家

  肇慶市鼎和國際貿易有限公司是一家進出口,專注品質、用心服務、創新發展的平臺性企業。自成立以來,我們一直致力快速消費品領域的商標開發生產、產品經銷、物流配套等發展道路。



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